簡単クッキング・・・・(*^m^*)ウシシッ

寒くなって来ましたね!!
冬になると美味しいのが大根 ^^v
関東煮・ブリ大根・牛肉と大根の旨煮等をよく作るんですが(笑)
大根は皮を厚めに剥かないと美味しくないんですよね。
その時に出る大量の大根の皮は捨ててはダメですよ(爆)

1.皮を良く洗って適当な長さの千切りにします。
2.大根の頭に付いている葉を全部刻む。
3.鍋料理の時に使う出汁昆布をキッチンナイフで適量刻む。
4.ボウルに1~3を入れて塩を軽く振って混ぜ合わせる。
5.密閉容器に入れて冷蔵庫で1日~2日寝かす。

大根の皮の昆布漬けの出来上がり(☆o☆)キラーン
簡単クッキング・・・・(*^m^*)ウシシッ _f0051283_22532666.jpg

昆布が好きなら少し多めに入れるとトロミの有る漬物になりますよ。
食べる時にはお好みで味の素と醤油を少々(笑)
かつおぶしも合いますよ ^^v

簡単ですから皆さんもお酒のアテやお茶漬けのお供に是非(^皿^)ウシシッ


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さて今日は何位かな(☆o☆)キラーン
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by maki-ukb | 2009-12-06 22:00 | いえめし・マイクッキング | Comments(4)
Commented by ミズリン at 2009-12-07 12:30 x
えっ!スカパラさん、クッキングするんですか?
意外です~(怒られる?)
思わず、カテゴリー“いえめし”を見ちゃいました。
どれも美味しそうですねぇ。

私は大根漬、フジッコの細い方の塩昆布を使っちゃいます~♪
Commented by えあ at 2009-12-12 21:39 x
お久しぶりです、スカパラさん。俵さんが移転したのは知らなかったです。ワシントンホテルの地下には何度か足を運びましたww ウェンディーズが閉店する。と聞いてショックを受けてたえあです。チーズはおいしいし、ハンバーガもおいしい。無料でたまねぎとか申告すればトッピング追加できたのに・・・・。残念です。  そうそう、久しぶりにスカパラさんがクッキングするから、雨が降ったり・・・・・・とまぁジョウダンです。おいしそうでした。作ってみますね。
Commented by maki-ukb at 2009-12-12 23:54
>ミズリンさん
あはは
料理しまっせ(笑)
でも作るとおかずと違って酒のアテ状態ですが(笑)
フジッコかあ・・・・・これまた簡単クッキングですね ^^v
Commented by maki-ukb at 2009-12-12 23:56
>えあさん
毎度です!!
マイクッキング VS 雨降り (>0<)ソンナアホナ
おむすび俵は美味しいですよね。
ご存知だったとはビックリですわ(爆)
ウェンディーズってどこの店舗が閉店なんですか?


東京スカパラダイスオーケストラの大ファンで勝手にHNをスカパラ@神戸と名乗ってます!!関西圏を中心に色々と食べ歩いて集めた情報をコッソリお教えしますね。でもたまには全国行脚も。ご期待下さい!!


by maki-ukb

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