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中華そば 泉屋@郡上八幡

老舗の蕎麦屋で暖簾には創業昭和5年と書かれています。
店内はテーブル席と奥にお座敷が。
テーブル席が満席でお座敷に案内されました。
席に着いてビックリ!!
掘り炬燵(こたつ)です。

中華そば 550円
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鶏ガラと魚介系風味のスープには驚きました。
鶏肉の細切れも乗っていますね(笑)

岐阜県郡上市八幡町下日吉町1083
0575-65-2235
11:00~22:00
木曜定休

by maki-ukb | 2006-04-30 13:45 | ラーメン(その他) | Trackback | Comments(0)  

そば処 泉屋@郡上八幡

暖簾には創業昭和5年と書かれています。f0051283_13423065.jpg

店内はテーブル席と奥にお座敷が。
テーブル席が満席でお座敷に案内されました。
席に着いてビックリ!!
掘り炬燵(こたつ)です。

不揃いに切った太目の蕎麦は歯応えが有るなあ。
香り高い蕎麦に大満足です。
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続きとお店の詳細

by maki-ukb | 2006-04-30 13:00 | 蕎麦(その他) | Trackback | Comments(0)  

世界遺産 白川郷 合掌集落 民宿の朝食

爽やかな朝を迎えました。
空気が美味しいです。
水が冷たく顔を洗うとシャキっとしますねえ(笑)
素朴ですが暖かな朝ご飯です。f0051283_1311878.jpg

朴葉味噌が美味しいです。f0051283_1311164.jpg

山菜が美味しいです。
白いご飯はお代わりしました!!

合掌の宿 かんじや
岐阜県大野郡白川村荻町689
05769-6-1457

by maki-ukb | 2006-04-30 07:30 | ご当地グルメ・郷土料理 | Trackback(1) | Comments(0)  

世界遺産 白川郷 合掌集落 民宿の夕食

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素朴なお料理ですがエエ感じです!!f0051283_23374045.jpg

最初はビールでしたが・・・やっぱり地酒ですね(笑)

続きとお宿の詳細

by maki-ukb | 2006-04-29 18:00 | ご当地グルメ・郷土料理 | Trackback | Comments(0)  

おむすび@東海北陸自動車道

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おやつ気分で・・・小腹が空くと・・・うどんやそばが定番ですが!!
流石は米どころ。
ふっくら炊き上げた城端米のおむすびが評判です。
ふわふわの「おむすび」が美味しかったです!!

塩鮭・高菜・天むす・味噌汁・お茶f0051283_2343452.jpg


続きとお店の詳細

by maki-ukb | 2006-04-29 16:00 | おにぎり・おむすび | Trackback | Comments(0)  

つけ麺 麺坊ひかり@岐阜

今回の3軒目
店内に入るとモダンジャズがBGMで・・・
雰囲気はショットバーの様です(笑)
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今回はつけ麺を食べました。

やわらか豚のつけ麺 750円 f0051283_22354551.jpg

スカパラは滅多につけ麺は食べないのですが・・・。
ココのは美味しいです!!
つけダレには豚の薄切りバラ肉とネギがタップリ
トッピングの具も贅沢です。
素晴らしい完成度に脱帽でした!!

ゆずそば(塩)750円 
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高級寿司屋の茶碗蒸しの味でしたね!!

by maki-ukb | 2006-01-14 17:30 | ラーメン(その他) | Trackback(1) | Comments(0)  

塩らぅめん 翠蓮@名古屋

今回の2軒目
店内に入るとインドネシアの民族音楽がBGMで・・・
エキゾチックな雰囲気です(笑)

お店の看板メニューは塩との事で。
麺が半玉の小さい塩らぅめんをオーダー!!
魚介の風味満点の美味しいスープです。
食べ終わった後には干し海老他の魚粉が底に(笑)
名古屋はあっさり系のレベルがメチャ高いです!!

画像は小さい塩らぅめん 550円

名古屋市昭和区花見通3-11
11:30~14:00
18:00~21:00
水曜日と第2・4火曜日定休

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by maki-ukb | 2006-01-14 12:30 | ラーメン(その他) | Trackback(2) | Comments(0)  

中華そば 慈庵@名古屋

グルメ仲間のNさんが地下鉄池下駅の改札で迎撃。
今回一押しのお店らしい!!

カウンターのみの6席で1日限定30食との事。
お昼15食と夜15食・・・。
お昼は12時で売り切れの日も有るらしい。
一度に2杯しか作らないので時間が・・・
スローライフのラーメン屋さんです(笑)

丁寧過ぎるくらい丁寧に作っておられました。
最初に驚いたのはスープを温めるのに【湯煎】です。
チャーシューはトレイに並べてレンジで温めています。
メンマは繊維に垂直に切った短冊で裏面には細かい隠し包丁。
醤油・塩・味噌の三種類を調理する箸も別々の専用箸。
ラーメンを作っている姿はまるでお作法を見ている様でした。
角の無い優しいラーメンでとても上品なお味でした。

画像は中華そば(醤油)680円

名古屋市千種区高見2-11-2
11:30~14:00
17:00~21:30
日曜日定休

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by maki-ukb | 2006-01-14 11:30 | ラーメン(その他) | Trackback(1) | Comments(0)  

若狭高浜 うみもと旅館@若狭和田

今回お邪魔したお宿は
以前一度お世話になった「うみもと旅館」
僅か6部屋の一見民宿風の民宿です。間違い旅館です!!

でも宿泊料金は民宿並みの安さ!!
1泊2食付で7000円+(別注料理1000円)
画像の料理は
別注料理(2人前)のお刺身が僅か1人1000円アップでこのボリューム。
でも30センチ以上もあるヒラメは最高の美味しさでした!!

料理の詳細は

夕食(画像説明)
焼物 すずきの塩焼き・トウモロコシ
煮物 鶏肉・サヤエンドウ・干し椎茸・カボチャ
酢物 タコ・もずく・キュウリ
揚物 海老2匹・鯵・ピーマン・子蛸・ナスビ
椀物 若芽蕎麦(冷)
香物 キュウリ
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別注料理(画像は2人前)
刺身 平目・鯵・剣烏賊・甘海老
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朝食(画像忘れました)
かわはぎ味醂干し
出し巻玉子
キンピラ牛蒡
蒲鉾
青菜の胡麻和え
味付け海苔
冷奴
梅干+沢庵
シジミの味噌汁

メチャ美味しかったので朝からご飯を3膳もおかわりしました!!
旅館やホテルで食べる朝ご飯は美味しいなあ。。。。。

by maki-ukb | 2005-07-23 18:00 | ご当地グルメ・郷土料理 | Trackback | Comments(0)